Vins Pessac-Léognan Château Malleprat - 2011

Avis Viniou

Le Château Malleprat, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, est reconnu pour ses vins blancs délicats. Le millésime 2011 se distingue par sa complexité aromatique et sa fraîcheur, typiques de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est probable que le vin soit issu d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, deux cépages courants dans cette région. Les sols graveleux de Pessac-Léognan, associés à un climat océanique tempéré, favorisent l'élaboration de vins bien équilibrés et élégamment structurés. Le Château Malleprat bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation de qualité, grâce à son engagement envers des techniques de vinification méticuleuses.

Pour accompagner ce demi-sec blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa douceur et ses arômes floraux. Des poissons grillés, assortis d'une sauce au beurre citronnée, mettraient en valeur sa fraîcheur. Des mets asiatiques légèrement épicés, comme un poulet au curry doux, pourront également magnifier ses notes fruitées. Pour une expérience authentique, servez-le avec des spécialités bordelaises, telles que des huîtres ou un fromage doux de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle brillante. Au nez, cherchez des notes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, attendez-vous à une belle harmonie entre vivacité et douceur. Enfin, savourez sa longueur en bouche, révélant toutes ses nuances subtiles.