Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut Brion 2006, produit à Pessac-Léognan, est un vin blanc sec d'exception au sein de la région viticole des Graves, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Sémillon et de Sauvignon Blanc, qui apportent des arômes d'agrumes, de fruits blancs et des notes florales, avec une acidité bien équilibrée. Le millésime 2006, suite à un climat favorable, a permis de développer une belle concentration aromatique. Avec ses sols graveleux, Pessac-Léognan offre des conditions idéales pour la culture de la vigne, influencée par un climat océanique tempéré. Le Château Larrivet Haut Brion, doté d'une riche histoire, est réputé pour produire des vins élégants alliant tradition et innovation.
Pour un parfait mariage gustatif, ce Pessac-Léognan blanc s'associe harmonieusement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Des poissons grillés ou en sauce légère, comme le bar ou le cabillaud, révèlent également toute la richesse du vin. En accompagnement de la cuisine régionale, essayez-le avec un plateau de fromages affinés, notamment un chèvre frais, qui mettrait en valeur sa vivacité et son caractère fruité.
Lors de la dégustation du Château Larrivet Haut Brion 2006, servez-le idéalement à une température située entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par apprécier sa couleur claire et brillante, puis explorez son bouquet complexe en prenant une bonne inspiration au-dessus du verre. Enfin, savourez une gorgée : laissez-vous séduire par son équilibre, la finesse de ses arômes et sa longueur en bouche, caractéristiques des grands vins blancs de Bordeaux.
