Vin Pessac-Léognan Château Roche-Lalande - Les Hauts de Martillac - 2014

Avis Viniou

Le Château Roche-Lalande 2014, en provenance de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'une belle complexité. La "Cuvée Les Hauts de Martillac" est typiquement bordelaise, souvent élaborée à partir de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement rondeur et structure. Le millésime 2014 est généralement reconnu pour son équilibre remarquable, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La région de Graves se distingue par ses sols graveleux qui contribuent à la finesse et l'élégance du vin. Le climat océanique tempéré, avec ses influences atlantiques, permet une maturation lente des raisins, préservant ainsi leurs arômes intenses. Le Château Roche-Lalande bénéficie d'une solide réputation grâce à son histoire riche et à ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation.

Pour sublimer les arômes de ce Pessac-Léognan, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cerises, des côtes d'agneau grillées, ou encore un boeuf Wellington. Ces plats savoureux mettront en valeur la profondeur des tanins et la finesse des arômes fruités et boisés. En termes de cuisine régionale, un cassoulet ou une entrecôte bordelaise seraient des choix idéaux pour harmoniser avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour favoriser l'oxygénation et ainsi libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe intense aux reflets rubis, puis humez ses arômes complexes mêlant fruits rouges, épices et notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante et élégante.