Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte 2015, issu de l'illustre appellation Pessac-Léognan, est un vin rouge de Bordeaux remarquable, marqué par un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce millésime 2015 se distingue par une harmonie parfaite entre puissance et élégance, fruité intense et complexité aromatique, provenant des sols graveleux qui confèrent au vin sa minéralité unique. Les Graves, reconnues pour leurs sols bien drainés et leur climat océanique modéré, sont idéales pour la maturation optimale des raisins. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire riche remontant au XIVe siècle, est renommé pour son engagement envers les techniques biodynamiques, magnifiant ainsi l'expression du terroir.
Pour un accord mets-vins réussi, ce Pessac-Léognan se marierait superbement avec des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou un canard à l'orange. Les arômes de fruits rouges et les nuances épicées s’accordent idéalement avec des plats riches et savoureux. Les mets locaux, comme un entrecôte bordelaise ou une poêlée de cèpes, créeront également une belle complémentarité, accentuant les arômes boisés et les tanins soyeux du vin.
Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe d'un rouge profond puis humez ses arômes de fruits noirs, cassis et poivre. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et la fraîcheur, témoin d'une belle vinification et d'un terroir d'exception.
