Vins Pessac-Léognan Château Smith Haut Laffite - 2015

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte Blanc 2015, provenant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan en Graves, Bordeaux, témoigne d'un terroir exceptionnel. Ce vin blanc sec, principalement composé de Sauvignon Blanc, parfois complété par le Sémillon, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2015 est marqué par une belle maturité, conférant au vin des notes de fruits exotiques et d'agrumes, teintées de subtiles touches de fleurs blanches et de minéralité. La région de Pessac-Léognan est réputée pour son sol graveleux unique et un climat tempéré par l'influence de l'océan Atlantique, qui favorise la production de vins équilibrés et raffinés. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire riche remontant au 14ème siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin exquis, associez-le à des crustacés tels que des langoustines grillées ou des huîtres fraîches. Des plats régionaux comme une blanquette de veau à la crème ou des asperges blanches accompagnées d'une sauce hollandaise s'harmoniseront également bien avec ses arômes délicats. Ces accords mets-vins souligneront la fraîcheur et la complexité aromatique de ce Pessac-Léognan Blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer légèrement pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes subtils de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes envoûtants puis goûtez l'équilibre parfait entre acidité et rondeur. Ce processus vous permettra de savourer toute la richesse et l'élégance de ce grand vin blanc.