Vins Pessac-Léognan Château Rouillac - Le Dada - 2017

Avis Viniou

Le Château Rouillac, situé dans la prestigieuse appellation de Pessac-Léognan, produit cette cuvée Le Dada 2017, un vin rouge de caractère. Ce millésime se distingue par la qualité de ses cépages typiques de Bordeaux, avec une dominante de Merlot et de Cabernet Sauvignon, apportant structure et élégance. Le terroir graveleux de la région, associé à une climatologie favorable, confère à ce vin une belle expression aromatique, marquée par des notes de fruits noirs et d'épices. Les techniques de vinification précises et soignées assurent une maturité et une complexité remarquables. La région de Graves est réputée pour son sol caillouteux et ses températures modérées, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Château Rouillac, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, perpétue une tradition vinicole qui s'étend sur plusieurs générations, renforçant sa réputation prestigieuse.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau à l'ail et au romarin. Les tanins souples et les arômes complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets, créant une expérience gastronomique inoubliable. En outre, les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise rehausseront les qualités intrinsèques de ce Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement les atouts de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir un bouquet de fruits noirs, de cassis et une touche de vanille. En bouche, savourer les tanins bien intégrés et la longue finale soyeuse vous procurera un plaisir authentique.