Vins Pessac-Léognan Château Cantelys - Fleur de Cantelys - 2019

Avis Viniou

Le Château Cantelys Cuvée Fleur de Cantelys 2019 est un vin rouge issu de l'illustre région de Pessac-Léognan, au cœur des Graves dans le Bordelais. Ce vin représente une harmonie raffinée de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2019, caractérisé par une alternance de chaleur et de précipitations adéquates, a donné naissance à des raisins d'une grande qualité, offrant des arômes de fruits noirs et une belle structure tannique. Le terroir unique de Graves, composé de sols de graviers et de sable, apporte minéralité et complexité au vin. Le Château Cantelys, reconnu pour son respect des traditions vinicoles et sa quête de qualité, jouit d'une réputation d'excellence dans la région.

Pour un accord mets-vins qui sublime le caractère du Cuvée Fleur de Cantelys 2019, pensez à des viandes rouges grillées ou des plats en sauce, comme un bœuf bourguignon. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes accentueront merveilleusement ses nuances terreuses. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, offriront également une belle complémentarité. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise met en valeur le mariage parfait avec ce vin.

En termes de dégustation, servez le Cuvée Fleur de Cantelys à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous séduire par son bouquet de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la richesse des tanins et la fraîcheur, et savourez la persistance aromatique qui est la signature de ce Pessac-Léognan.