Avis Viniou
Le Lagrave-Martillac 2017, originaire de l'appellation Pessac-Léognan dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'une grande finesse et complexité. Issu d’un millésime reconnu pour son équilibre entre fraîcheur et maturité, ce vin jette un pont entre tradition et modernité avec ses cépages typiques de Bordeaux, comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan confère à ce vin une minéralité et une structure unique, tandis que les techniques de vinification modernes maximisent l'expression aromatique et la profondeur. Pessac-Léognan, avec son climat océanique tempéré, ses sols graveleux et sa riche histoire viticole, est une région qui produit des vins d'exception, et le Château Lagrave-Martillac y a forgé une solide réputation grâce à son engagement à l'excellence et au respect des traditions.
Pour accompagner ce Lagrave-Martillac 2017, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées ou en sauce comme un magret de canard au poivre, un filet de bœuf aux morilles ou encore un gigot d'agneau rôti s'accorderont parfaitement. Les plats de la région bordelaise, tels que le gratin de pommes de terre à la bordelaise ou les cèpes de Gironde, se marieront également magnifiquement avec ce cru en offrant une harmonie subtile avec ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer la robe profonde et intense du vin, indicatrice de sa concentration. Ensuite, approchez le verre de votre nez pour en saisir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et un soupçon de terroir graveleux. En bouche, prenez le temps de savourer la structure tannique élégante et bien équilibrée, ainsi que les notes persistantes et raffinées. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans votre verre ou pensez à une légère aération pour libérer pleinement ses saveurs et son potentiel.
