Vin Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2015

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2015, provenant de Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge typique de son terroir méticuleusement élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, ajoutant une richesse et une complexité notable au vin. La région de Graves, avec ses sols graveleux et sablo-argileux, favorise un drainage optimal qui permet aux raisins de mûrir à la perfection. Le climat océanique tempéré contribue à l'élaboration de vins élégants et équilibrés. Le Château Coucheroy a acquis au fil des ans une belle réputation pour ses vins raffinés et accessibles, s'appuyant sur une longue tradition viticole respectueuse des méthodes classiques de vinification bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, envisagez de le marier avec des plats savoureux comme un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce au poivre. Des plats plus simples comme une côte de bœuf grillée ou un plateau de fromages affinés, notamment les fromages locaux comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se révèleront également d'excellents compagnons. Vous pouvez aussi opter pour une cuisine du Sud-Ouest de la France, notamment un cassoulet qui sublimera les arômes profonds et la structure tannique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour oxygéner le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis foncé, puis explorez ses arômes en agitant doucement le vin dans votre verre pour libérer ses notes de fruits noirs, d'épices et de bois précieux. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa longue finale.