Vins Pessac-Léognan Château Rouillac - Château de Rouillac Rouge - 2010

Avis Viniou

Le Château Rouillac 2010 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce Cru Bourgeois se distingue par son assemblage harmonieux, typique de la région, avec une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2010 est particulièrement réputé pour sa structure tannique équilibrée et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, associé à un climat océanique tempéré, contribue à un drainage exceptionnel et à une maturation optimale des raisins. Château Rouillac, avec son héritage historique riche, incarne la tradition viticole bordelaise avec une attention minutieuse aux détails dans la vinification.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, privilégiez des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard avec sauce au poivre. Les notes épicées et la structure tannique du vin trouvent un écho parfait avec la richesse des viandes rouges rôties ou grillées. En optant pour des plats typiques de la région, un entrecôte grillée à la bordelaise ou un gratin dauphinois complèteront harmonieusement ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation, servez le Château Rouillac 2010 à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe mêlant fruits mûrs, cuir et notes boisées. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Prenez le temps entre chaque gorgée pour apprécier l'évolution des saveurs.