Vins Pessac-Léognan Château Rouillac - Château de Rouillac Blanc - 2014

Avis Viniou

Le Château Rouillac est situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur des Graves, dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin blanc de 2014, classé Cru Bourgeois, illustre parfaitement le style élégant et raffiné de l'appellation. Élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages blancs de Bordeaux, il révèle des arômes subtils d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le terroir graveleux et sablonneux de Pessac-Léognan confère à ce vin sa minéralité distinctive et sa fraîcheur. L'expertise de ce domaine historique, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, se reflète dans chaque bouteille.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la texture soyeuse de ce vin blanc, des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont idéaux. Un bar rôti aux herbes ou une volaille en sauce crémeuse accentueront également sa complexité et sa rondeur. Des plats régionaux comme un gratin de poireaux à la bordelaise créeront une belle harmonie gustative, équilibrant fraîcheur acide et richesse aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le Château de Rouillac Blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par le regarder, en admirant sa robe brillante et limpide, puis humez le verre pour apprécier ses arômes variétaux et floraux. Enfin, laissez sa minéralité et sa structure complexe s'épanouir en bouche lors de la dégustation.