Vins Pessac-Léognan Château Latourmartillac - Château Latour-Martillac - 2010

Avis Viniou

Le Château Latour-Martillac 2010 est un Grand Cru Classé de Graves, issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan à Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois d'une touche de Petit Verdot. Le millésime 2010, reconnu pour sa structure et son équilibre, bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols graveleux qui confèrent au vin une grande finesse et une capacité de garde remarquable. La région de Graves est réputée pour son microclimat tempéré par la proximité de la Garonne et son histoire viticole riche et respectée. Le Château Latour-Martillac lui-même a une longue tradition d'excellence, produisant des vins renommés pour leur complexité et leur élégance.

Les accords mets-vins pour ce Pessac-Léognan 2010 incluent des plats savoureux qui complètent sa profondeur de saveurs. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, se marient parfaitement avec ce vin. Des plats à base de champignons sauvages ou de truffes souligneront également ses arômes terreux. Pour une touche régionale, un magret de canard poêlé, typique du sud-ouest de la France, apportera une harmonie délicieuse avec ce grand cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense. Au nez, laissez-vous captiver par un bouquet complexe de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, tout en savourant sa longue finale élégante.