Avis Viniou
Le Château Naudinlarchey 2015, un vin rouge exceptionnel de l'appellation Pessac-Léognan, se distingue par sa richesse en arômes et sa structure élégante, typique des vins de Graves. Ce vin révèle une belle complexité, souvent issue d'un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant une maturité parfaite des raisins. La région de Pessac-Léognan est célèbre pour son terroir graveleux, qui contribue à la finesse et à la minéralité du vin. Historiquement, ce domaine jouit d'une solide réputation pour ses pratiques viticoles respectueuses et sa quête perpétuelle de qualité.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un gigot d'agneau rôti. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté, s'associeront parfaitement. En optant pour des mets de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, vous trouverez une harmonie gustative qui mettra en valeur les notes profondes et les tanins soyeux de ce Pessac-Léognan.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 17-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. En dégustant, commencez par apprécier la robe pourpre intense du vin. Ensuite, découvrez ses arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices en portant votre verre au nez. Enfin, goûtez pour apprécier sa belle structure tannique et sa finale longue et élégante.
