Avis Viniou
Le Château Bouscaut, cultivé sur le terroir prestigieux de Pessac-Léognan à Bordeaux, est un Grand Cru de Graves. Le millésime 2014 nous offre une belle expression de son assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin rouge se distingue par sa structure élégante et ses arômes complexes de fruits noirs, épices et notes boisées apportées par l'élevage en fûts de chêne. La région, connue pour son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, permet aux cépages de mûrir à la perfection. Le Château Bouscaut, avec une histoire remontant au 18ème siècle, jouit d'une réputation solide pour ses vins raffinés et bien équilibrés.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, qui souligneront les notes épicées et fruitées du vin. Les mets de la région, tels qu'un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, se marieront également à merveille avec ce cru, exhalant ses nuances subtiles et créant une harmonie parfaite.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Bouscaut à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permet au vin de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et brillante, puis humez les arômes riches et complexes. En bouche, appréciez la structure, l'équilibre et la longueur remarquables qui caractérisent ce Grand Cru.
