Avis Viniou
Le vin "La Terrasse De La Garde" 2016 est un élégant représentant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves, à Bordeaux. Ce rouge sec est un assemblage typique de cépages bordelais, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui lui confère une structure tannique raffinée et des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir graveleux de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une finesse et une profondeur remarquables. Pessac-Léognan est connu pour son climat océanique tempéré, influencé par la Garonne, et ses sols uniques qui apportent une minéralité distinctive aux vins. Le Château La Terrasse De La Garde, avec son histoire riche et sa quête de l'excellence, contribue à la réputation prestigieuse de cette appellation.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, envisagez de l'associer à des plats savoureux comme un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un beau plateau de fromages affinés. Les mets régionaux tels que les cèpes à la bordelaise ou un confit de canard révèleraient délicatement la complexité de ce vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes pluriels. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez son bouquet complexe avant de goûter à sa structure soyeuse et persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle à la hauteur de sa réputation.
