Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2021

Avis Viniou

Le Château Coucheroy Blanc 2021, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un élégant vin blanc sec de la région de Bordeaux. Composé principalement de sémillon et de sauvignon blanc, ce vin révèle une structure équilibrée et une fraîcheur aromatique. Le millésime 2021 est marqué par une belle acidité et des arômes de citron, de pêche blanche et de fleurs blanches, grâce à un terroir de graves profondes et un climat tempéré par l'influence océanique. La région des Graves, connue pour ses sols graveleux et son histoire viticole riche, confère aux vins une complexité unique. Le Château Coucheroy, avec son histoire séculaire, s'est forgé une réputation pour ses vins raffinés et bien structurés, respectant les traditions tout en adoptant des techniques modernes de vinification.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Le vin se marie également à merveille avec des fromages de chèvre frais ou une volaille grillée accompagnée d'une sauce au citron. En hommage à sa région d'origine, un gratin de poireaux ou une tourte aux légumes ouvriront de belles perspectives gustatives.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire. Au nez, décelez les nuances florales et fruitées qui caractérisent ce vin. Enfin, prenez le temps de savourer sa fraîcheur en bouche, avec une belle tension et une finale légèrement minérale.