Avis Viniou
Le Château Grandmaison 2016 est un élégant vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, situé dans la région des Graves à Bordeaux. Distingué par son millésime 2016, considéré comme exceptionnel à Bordeaux, ce vin est souvent élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir graveleux, bien drainé, confère aux vins une structure et une complexité notables. La région de Pessac-Léognan jouit d'un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Ce château jouit d'une réputation solide, avec une histoire riche en traditions familiales, marquée par un souci constant de qualité et d'authenticité.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords classiques comme un magret de canard ou un filet de bœuf rôti, qui souligneront la profondeur et la richesse du vin. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise s'harmoniseront à merveille avec ses arômes. Les saveurs grillées et les touches de poivre noir du vin se marieront particulièrement bien avec des plats légèrement fumés ou épicés.
Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer une demi-heure à l'avance, afin de laisser s'exprimer ses notes complexes et élevées. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, en appréciant la longueur de sa finale élégante.
