Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - 1% Petit Verdot - 2021

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte 2021 est un vin rouge d'exception provenant de Pessac-Léognan, une appellation renommée de la région de Bordeaux, célèbre pour ses vins raffinés et complexes. Ce millésime est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, avec une touche de Petit Verdot, ce qui lui confère une structure élégante et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Le terroir de Graves, riche en graviers, offre un drainage naturel qui, combiné aux techniques de vinification soignées du château, relèvent l'expression du terroir. Le climat océanique doux favorise une maturation lente des baies, assurant une belle concentration et une fraîcheur caractéristique. Le Château Smith Haut Lafitte, avec son histoire riche et son engagement envers une viticulture durable, est respecté pour ses vins équilibrés alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui complètent sa structure et ses arômes complexes : un magret de canard sauce aux fruits rouges, un carré d'agneau rôti ou un boeuf bourguignon seront des partenaires de choix. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou les aiguillettes de volaille de la région, mettront particulièrement bien en valeur les nuances de ce Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante au regard. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre acidité, tannins et longueur en bouche. Ce processus garantira une expérience de dégustation riche et mémorable.