Avis Viniou
Le Château Fieuzal 2014, un Grand Cru de Pessac-Léognan, se distingue par ses cépages généralement dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une palette complexe de fruits noirs, d'épices douces et une subtile touche boisée. Le millésime 2014 est connu pour son équilibre et sa fraîcheur, résultant des conditions climatiques favorables de l'année. Le terroir graveleux de la région confère au vin une élégance et une minéralité uniques. Situé dans l'appellation des Graves, le domaine bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de ses vignes. Le Château Fieuzal jouit d'une réputation historique pour ses vins raffinés, marqués par une vinification minutieuse et un respect du terroir.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard laqué ou des champignons farcis aux herbes. Ces mets mettront en valeur la structure tannique et les arômes séduisants de fruits rouges et d'épices du vin. Un accord régional comme une entrecôte bordelaise, servie avec une sauce aux échalotes, s'harmoniserait aussi parfaitement avec ce Pessac-Léognan.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe pourpre profonde. Ensuite, humez les arômes de cassis, de cuir et de cèdre avant de goûter ce vin aux tanins soyeux et à la finale persistante.
