Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 2016

Avis Viniou

Le Château Couhins 2016 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Classifié Grand Cru, ce vin exprime la richesse des Graves, avec un assemblage typiquement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016, réputé pour ses conditions climatiques idéales, offre un équilibre parfait entre concentration et fraîcheur. Le terroir de Pessac-Léognan, caractérisé par des sols graveleux et un microclimat tempéré, participe à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le Château Couhins, fort d'une tradition viticole datant du XVIIIe siècle, est célèbre pour son expertise et la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf aux cèpes ou une entrecôte bordelaise. Les plats à base de volaille, comme un canard aux cerises, souligneront également ses arômes de fruits mûrs et ses tannins soyeux. Pour une expérience authentique, associez-le à une daube de sanglier, un mets régional qui mettra en lumière les nuances épicées et terreuses de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permet aux arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde. Humez ensuite le nez, riche en arômes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. En bouche, savourez sa structure équilibrée, ses tannins fins et sa finale longue et persistante.