Avis Viniou
Le Château Malartic Lagravière 2015 Blanc est un vin blanc sec d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, ce vin révèle une belle complexité aromatique due à son millésime exceptionnel. Le terroir de Graves, réputé pour ses sols graveleux et sa proximité avec l'océan Atlantique, confère au vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le domaine, avec son histoire riche datant du XVIIIe siècle, jouit d'une réputation bien méritée grâce à son savoir-faire et à ses techniques de vinification soignées, incluant un élevage en fûts de chêne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques grillées ou un filet de poisson en sauce au citron. La cuisine asiatique, notamment les sushis ou les plats légers au gingembre, se marierait aussi parfaitement avec ce Pessac-Léognan. Pour une association plus traditionnelle, un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème soulignerait avec élégance ses arômes délicats.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes à l'avance pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Observez d'abord sa robe dorée aux reflets verdâtres, puis humez ses parfums de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale longue et persistante.
