Vins Pessac-Léognan Clos Des Lunes - Lune d'Argent - 2021

Avis Viniou

Le Clos Des Lunes "Cuvée Lune d'Argent" 2021 est un vin blanc sec de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située au cœur des Graves à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, ce vin reflète l'excellence du terroir graveleux et silicieux de la région. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, souvent le résultat de vendanges manuelles sous une approche durable. Pessac-Léognan est reconnue pour ses sols variés et son climat océanique tempéré offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Clos Des Lunes a su bâtir une solide réputation grâce à son savoir-faire, mettant en valeur le potentiel des vins blancs de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui sauront sublimer ses notes minérales et sa vivacité. Un risotto crémeux aux champignons ou une volaille sauce citronnée peuvent également créer une belle harmonie avec les arômes floraux du vin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le chèvre, s’accorderont aussi très bien. Pour une expérience totalement régionale, un filet de bar rôti aux herbes de Provence serait idéal.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure permettra à ses arômes délicats de s'épanouir. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet en portant le verre au nez pour déceler les nuances d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa structure et sa longue finale, qui illustrent la finesse d'un grand blanc de Bordeaux.