Avis Viniou
Le Château Seguin, situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan dans les Graves, produit la Cuvée l'Angelot de Seguin 2013, un vin rouge empreint du caractère typique de la région bordelaise. Ce vin est issu d'un assemblage soigneusement réalisé, généralement dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui lui confère une structure harmonieuse et des arômes de fruits rouges bien mûrs. Le millésime 2013, bien que capricieux dans la région, révèle des notes élégantes après quelques années de garde. Les Graves bénéficient d'un terroir unique composé de sols de graves profondes et d'un climat océanique tempéré, permettant aux vignes de développer une complexité aromatique incomparable. Le Château Seguin, reconnu pour son respect des traditions et sa quête constante de qualité, reflète dans ses vins l’héritage culturel et l'excellence de Bordeaux.
Pour accompagner la Cuvée l'Angelot de Seguin, optez pour des plats qui sauront magnifier sa richesse et son équilibre. Un magret de canard aux figues ou un carré d'agneau rôti s'accorderaient à merveille avec la profondeur et les tannins soyeux du vin. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou un cassoulet de Toulouse, qui compléteront parfaitement le profil aromatique du vin tout en offrant une expérience gastronomique authentique.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. À l'olfaction, laissez-vous séduire par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa complexité, marquée par une belle longueur et des tannins fondus. Ce moment de dégustation vous permettra de savourer pleinement l'expression de ce vin bordelais.
