Avis Viniou
Le Bahans Haut-Brion 2001 est un vin rouge provenant de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, ce vin est probablement issu d'un assemblage classique de Bordeaux, essentiellement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2001 est connu pour son élégance et sa structure raffinée, bénéficiant d'un terroir exceptionnel composé de graviers et de sols sablo-argileux. Pessac-Léognan se distingue par un climat océanique tempéré, combinant conditions idéales pour une maturation équilibrée des raisins. Le Château Haut-Brion, dont Bahans est le second vin, jouit d'une réputation historique et d'un savoir-faire séculaire, contribuant à la renommée de cette cuvée.
Pour accompagner ce Bahans Haut-Brion 2001, optez pour des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Ces mets souligneront les tanins soyeux et la complexité aromatique du vin. En outre, des spécialités bordelaises comme la lamproie à la bordelaise ou l'entrecôte à la bordelaise, assaisonnées de sauce marchand de vin, se marieraient à merveille avec ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez les nuances de fruits noirs, de cèdre, et d'épices, puis savourez la richesse et l'élégance en bouche. Laissez-vous séduire par sa longueur en finale, caractéristique de son terroir d'origine.
