Avis Viniou
Le Château Carbonnieux Blanc 2015, issu de l'appellation Pessac-Léognan, est un vin blanc élégant de la région des Graves, à Bordeaux. Ce vin blanc est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, connus pour apporter complexité aromatique et fraîcheur. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, confère à ce vin des arômes floraux ainsi qu'une belle structure. Le terroir de Pessac-Léognan, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, influence fortement le style du vin, lui apportant minéralité et finesse. Château Carbonnieux, fondé au XIIIe siècle et avec une réputation solide, est l'un des grands noms de l'appellation, conjuguant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Château Carbonnieux Blanc 2015, optez pour des plats raffinés tels qu’un poisson en sauce blanche ou des fruits de mer grillés. Les arômes subtils et la fraîcheur de ce vin s'accorderont parfaitement avec des mets comme un risotto aux asperges ou des sushis. Pour une expérience régionale, servez-le avec un fromage de chèvre de la région, comme le Chabichou.
Le Château Carbonnieux Blanc 2015 se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier la robe limpide et brillante du vin, puis humez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche, qui laisseront une belle impression minérale et fruitée.
