Avis Viniou
Le Château Brown 2015, Pessac-Léognan Blanc, est un vin captivant qui met en valeur la richesse et la complexité des vins blancs de Bordeaux. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés ici, les vins blancs de Pessac-Léognan sont typiquement produits à partir de Sauvignon Blanc et de Sémillon. Le millésime 2015 est une année favorable qui a donné naissance à des vins expressifs grâce à une météo clémente. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et sa capacité de drainage, contribue à l'équilibre et à la minéralité du vin. Cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré qui permet une maturation idéale des raisins. Le Château Brown, avec une histoire remontant aux 12èmes siècles, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, ce qui se retrouve dans la finesse de ses vins.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan Blanc demi-sec, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes tout en instaurer une harmonie culinaire. Les fruits de mer comme les huîtres ou les poissons en sauce légère sont des choix évidents. Explorez également les fromages à pâte molle tels qu'un brie truffé ou un camembert affiné. Pour un hommage aux origines, un poulet rôti à la bordelaise, avec ses notes de jus de viande et d'herbes aromatiques, s'accordera de manière exquise avec le vin.
Pour profiter pleinement des subtilités du Château Brown 2015, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Un léger temps de carafage de 10 à 15 minutes permettra de faire exhaler ses arômes complexes. Pour apprécier ses nuances, commencez en observant sa robe lumineuse, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et agrumes, puis dégustez en savourant la vivacité et l'élégance en bouche. Chaque étape enrichira votre expérience sensorielle.
