Avis Viniou
Le Château Bouscaut 2016 Blanc est un vin d'exception, issu de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la région des Graves à Bordeaux. Ce vin sec se démarque par son assemblage de cépages typiques de la région, généralement le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Ces cépages confèrent au vin des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle fraîcheur et une structure élégante. Le millésime 2016 s'est révélé exceptionnel en Bordeaux, offrant un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le terroir gravelo-sableux de la région, associé à des techniques de vinification précises, contribue à la complexité et à la longévité de ce vin. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec des sols riches en graves qui favorisent un drainage optimal et une maturation homogène des raisins. Le Château Bouscaut, réputé pour sa longue histoire de production de vins de qualité, a su préserver son savoir-faire tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses cuvées.
Pour sublimer le Château Bouscaut Blanc 2016, optez pour des plats qui mettent en avant sa finesse et son équilibre. Des poissons grillés, tels que le bar ou le turbot, accompagnés d'une sauce au beurre citronné, se marieraient à merveille avec ce vin. Les fruits de mer, comme les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Pour une expérience régionale, un plat de poulet rôti aux herbes de Provence serait idéal, en rehaussant la personnalité du vin tout en créant une harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses notes fraîches d'agrumes et de fleurs blanches et laissez en bouche ses saveurs équilibrées et persistantes. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin blanc de Bordeaux.
