Vins Pessac-Léognan Château Couhins - 2017

Avis Viniou

Le Château Couhins, situé dans la prestigieuse appellation Pessac-Léognan au cœur de la région des Graves, produit un vin rouge millésimé 2017 qui incarne l'élégance et la structure que l'on associe à cette région. Bien qu'aucun assemblage ne soit précisé, les vins de cette appellation incluent généralement les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, offrant une complexité remarquable. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux, confère au vin une minéralité distinctive et un potentiel de vieillissement remarquable. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant des raisins bien mûrs et équilibrés. Le Château Couhins est renommé pour sa quête rigoureuse de qualité et son histoire riche, datant de plusieurs siècles, illustrant son engagement à produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Château Couhins 2017, envisagez des plats qui soulignent sa structure et ses arômes. Un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée s'accorderaient magnifiquement avec ses tannins soyeux et ses notes fruitées. Des plats traditionnels de la région de Bordeaux, tels qu'un agneau de Pauillac ou une entrecôte à la bordelaise, renforceront l'harmonie des saveurs, tout en apportant une touche de terroir authentique à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra à ses arômes de se dévoiler progressivement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter pour révéler son ampleur et sa finale persistante. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce millésime.