Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion - 2016

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2016 est un vin rouge exceptionnel originaire de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la sous-région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par un assemblage typiquement bordelais, souvent composé de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et le Cabernet Franc. Le millésime 2016 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les sols graveleux de la région, conjugués à des méthodes de vinification respectant la tradition bordelaise, aboutissent à un vin complexe et élégant, aux arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Pessac-Léognan est réputée pour ses sols uniques et son climat océanique tempéré qui ajoutent une sophistication distincte à ses vins. Le Château Larrivet Haut-Brion, avec ses racines profondément ancrées dans l'histoire du vignoble bordelais, est reconnu pour sa constance et son excellence.

Pour accompagner ce vin, voyez comment il s'accorde divinement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un filet de bœuf en croûte. Sa structure et ses tanins mûrs se marieraient également superbement avec un canard aux cerises ou un plat régional comme le confit de canard. Les arômes complexes de fruits noirs et d'épices de ce Pessac-Léognan se marient amoureusement avec des plats riches et savoureux, offrant une expérience culinaire délicate et raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Lorsque vous dégustez, commencez par admirer sa robe rouge profond, puis humez les arômes complexes qui se dégagent du verre, alliant fruits mûrs et subtile note boisée. La première gorgée révélera une structure élégante et harmonieuse, avec des tanins soyeux, s'épanouissant sur une finale longue et persistante. Un véritable plaisir pour les sens.