Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal, Pessac Leognan Rouge 2016 = - 2016

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 2016, Pessac-Léognan Rouge, est un vin français de Bordeaux, tiré d'un terroir aussi prestigieux que diversifié. Situé dans l'appellation Graves, ce vin bénéficie d'un mariage harmonieux de cépages dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, s'épanouissant sous un climat tempéré océanique. Ces conditions géologiques, combinées à des sols de graves fines, favorisent la production de vins équilibrés et élégants. Ce millésime 2016 est reconnu pour sa complexité et sa profondeur, grâce à une vinification méticuleuse et un élevage en fûts de chêne. Le Château Fieuzal, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'exception, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce noble vin, envisagez des accords gastronomiques tels qu'un magret de canard aux cerises, un boeuf Wellington ou encore un cassoulet traditionnel. Les tannins fondus et l'acidité équilibrée du Pessac-Léognan accompagneraient également merveilleusement un plateau de fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels qu'un bon Brie de Meaux. Pour un mariage régional, pensez à un gratin d'agneau à la bordelaise, qui fera écho aux notes terreuses et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, avant de plonger dans son bouquet complexe aux notes de fruits noirs, de truffe et de bois de cèdre. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses arômes persistants, marqués par une finale élégante et raffinée.