Vins Pessac-Léognan Château Seguin - l%27Angelot de Seguin - 2013

Avis Viniou

Le Château Seguin, situé dans l'illustre région bordelaise de Pessac-Léognan, propose avec sa cuvée L'Angelot de Seguin 2013 un vin rouge qui incarne l'élégance propre à cette appellation. Ce millésime, classé Grand Cru, se distingue par son assemblage typique de Mérlot et de Cabernet Sauvignon, qui s'épanouissent dans un sol graveleux offrant un drainage naturel exceptionnel. La vinification attentive et le savoir-faire ancestral du domaine révèlent des tannins fins et une complexité aromatique séduisante. La région des Graves, connue pour ses influences océaniques et ses sols variés, confère à ses vins une subtilité et une profondeur remarquables. Le Château Seguin, avec son riche héritage, perpétue une tradition viticole prestigieuse qui rehausse la réputation de Pessac-Léognan.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des mets qui souligneront ses arômes étoffés et sa structure. Un magret de canard rôti, agrémenté d'une sauce aux figues, s'accordera parfaitement grâce à la rondeur du Mérlot et la vivacité du Cabernet Sauvignon. Des plats régionaux comme un agneau de Pauillac aux herbes de Provence offriront une harmonie locale, accentuant les nuances minérales et fruitées de ce Pessac-Léognan.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 17-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez une structure équilibrée et des tannins soyeux qui promettent une belle persistance.