Vins Pessac-Léognan Château Les Carmes Hautbrion - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Carmes Haut-Brion 2022, un vin rouge de Pessac-Léognan, s'inscrit dans la prestigieuse région de Bordeaux, particulièrement prisée pour ses vins de qualité issus de Graves. Ce vin, bien que sans assemblage précisé, est typiquement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir graveleux, idéal pour la maturité des raisins, sous un climat océanique tempéré qui favorise l'équilibre et la complexité. La vinification soignée du domaine vise à mettre en valeur la minéralité et l'élégance. Fondé au XVIe siècle, le Château jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs. Un magret de canard rôti ou une entrecôte bordelaise éveilleront parfaitement ses nuances. Pour une touche régionale, optez pour la lamproie à la bordelaise, qui grâce à sa richesse et son onctuosité, complète harmonieusement les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement le Château Les Carmes Haut-Brion 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour permettre une aération optimale et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde. Au nez, explorez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure et sa finale persistante.