Avis Viniou
Le Smith Haut Lafitte 2004, un Grand Cru de l'appellation Pessac-Léognan, est l'expression authentique de la richesse de la région de Bordeaux et plus spécifiquement des Graves. Ce vin rouge, élaboré avec soin, résulte généralement d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2004 est connu pour sa complexité et son équilibre, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de cèdre et des nuances épicées. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et sa proximité de la Garonne, confère au vin une minéralité distinctive et une élégance prononcée. Le château Smith Haut Lafitte, réputé pour sa philosophie durable, applique des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour produire des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan, pensez à des plats classiques comme le magret de canard rôti, un filet mignon de boeuf en croûte ou un agneau de Pauillac aux épices douces. Ces mets permettront aux arômes fruités et épicés du vin de s'exprimer pleinement. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, se marieront également merveilleusement bien avec ce vin, créant une expérience gustative harmonieuse.
Afin de profiter pleinement de la dégustation de ce Grand Cru, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C. En raison de son millésime, il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, concentrez-vous sur les arômes de fruits noirs, de tabac et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez son élégance, ses tanins ronds et sa finale persistante. Chaque gorgée raconte l'histoire et le savoir-faire du domaine, offrant une symphonie de saveurs propre à Pessac-Léognan.
