Vins Pessac-Léognan Château Seguin - 2015

Avis Viniou

Le Château Seguin 2015, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, dans la région de Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec qui témoigne de l'excellence du terroir bordelais. Ce millésime 2015, souvent reconnu pour sa profondeur et sa complexité, offre un assemblage typiquement bordelais de cabernet sauvignon et de merlot, bien que cela ne soit pas spécifié. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère à ce vin des arômes de fruits noirs mûrs, de notes épicées et une structure tannique élégante. Le Château Seguin, domaine respecté pour son savoir-faire traditionnel, s'inscrit dans une longue histoire viticole de qualité, renforcée par une attention particulière à la vinification et à l'élevage en fûts de chêne.

Pour mettre en avant les arômes et la structure de ce vin, envisagez des accords mets-vins avec de l'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues ou un bœuf Wellington. Les fromages affinés, comme un comté ou un brie truffé, sublimeront également ce vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard bordelais ou une entrecôte à la bordelaise accentueraient la nature raffinée de ce Pessac-Léognan.

Pour apprécier pleinement le Château Seguin 2015, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe sombre et profonde, caractéristique des grands vins de Bordeaux. Ensuite, humez les arômes riches et épicés avant de goûter, en notant les tanins soyeux et la finale longue et harmonieuse. Ce vin promet une belle complexité et une élégance qui se révèlent au fil des années.