Vin Pessac-Léognan Château Malartic Lagravière - 2021

Avis Viniou

Le Château Malartic Lagravière, situé dans l’appellation Pessac-Léognan de la région des Graves à Bordeaux, est un Grand Cru réputé pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2021, issu d’un assemblage typique de Bordeaux (souvent dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot), se développe sur un terroir exceptionnel composé de sols graveleux, favorisant un drainage optimal. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue à la maturation équilibrée des raisins. La vinification rigoureuse, combinée à une attention particulière portée à chaque étape de la production, confère à ce vin une belle structure et des arômes raffinés. Le domaine Malartic Lagravière bénéficie d’une longue histoire viticole et d’une réputation bien établie pour ses vins d’une grande finesse.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2021, des plats comme le canard aux cerises, le carré d’agneau rôti avec une croûte d’herbes, ou un magret de canard se marieront harmonieusement, sublimant les notes fruitées et épicées du vin. Pour une approche plus locale, une côte de bœuf de Bazas grillée ou des cèpes à la bordelaise accentueront les nuances subtiles du vin. Ces accords mettent en avant la complexité et l’équilibre du vin, créant une expérience gastronomique inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé afin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges et d’épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez pour reconnaître les arômes de fruits mûrs, de cèdre et d’épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui offrent une finale longue et élégante.