Avis Viniou
Le Château Gazin Rocquencourt 2001, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région de Graves à Bordeaux, est un vin rouge sec caractérisé par un millésime remarquable. Typiques de cette région, les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon composent ce vin, bénéficiant d'un terroir unique avec un sol graveleux propice à la viticulture. La vinification traditionnelle, combinée à un élevage en fûts de chêne, confère à ce vin des notes complexes de fruits rouges, de sous-bois et une subtile touche boisée. Le climat océanique tempéré et les sols uniques de Graves apportent finesse et élégance à ce cru. Le Château Gazin Rocquencourt, avec sa longue histoire et réputation d'excellence, est reconnu pour ses vins de grande qualité.
Pour accompagner le Château Gazin Rocquencourt 2001, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti à l'ail ou une côte de bœuf grillée s'harmoniseront superbement avec ce vin. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, un gibier tel que le chevreuil en sauce bordelaise serait un choix raffiné qui mettrait en valeur les nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur rubis intense, puis humez-le pour déceler les notes fruitées et boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée avec des tanins fondus et une agréable longueur. Ce vin sera une découverte enrichissante pour tout amateur de Bordeaux.
