Vin Pessac-Léognan Château Fieuzal - 1993

Avis Viniou

Le Château Fieuzal, un Grand Cru Classé, produit ce vin rouge de Pessac-Léognan, une appellation de renom dans la région des Graves à Bordeaux. Le millésime 1993, bien que plus discret, révèle un caractère raffiné. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages classiques bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les Graves, connues pour leur terroir graveleux et leur climat océanique tempéré, confèrent à ce vin une complexité et une élégance particulières. Château Fieuzal jouit d'une réputation bien établie grâce à ses pratiques de vinification méticuleuses et son histoire riche, remontant au XIXe siècle.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour un magret de canard rôti ou un gibier à plumes comme le faisan, qui sublimera sa profondeur aromatique. Des plats traditionnels bordelais, tels qu'un entrecôte grillée à la sauce bordelaise, se marieront également à merveille avec ce vin, apportant une harmonie entre les notes fruitées et épicées du vin et la richesse des mets.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Une heure de carafage est conseillée pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets tuilés. Au nez, appréciez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, avec une finale persistante qui invite au souvenir.