Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Pessac-Léognan |
Domaine / Château | Carbonnieux |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 47,68 € |
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Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2038
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Déclin
2039 - 2048+
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Le Château Carbonnieux, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, Graves, en Bordeaux, produit un vin rouge élégant et structuré, représentatif du millésime 2019. Ce vin est probablement issu d'un assemblage de cépages bordelais classiques, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir de graves bien drainées, offrant une belle complexité aromatique et une certaine minéralité. Le climat océanique de la région, avec ses étés modérément chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Carbonnieux est l'un des plus anciens domaines de Bordeaux, réputé pour ses pratiques de vinification alliant tradition et innovation, garantissant des vins de grande qualité.
Pour accompagner ce Pessac-Léognan Rouge 2019, optez pour un filet de bœuf rôti aux échalotes, qui rehaussera les tanins soyeux du vin et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Des plats régionaux tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un magret de canard aux figues se marieront également parfaitement, soulignant le caractère raffiné de ce vin. Ces accords classiques mettent en avant les saveurs caractéristiques du terroir bordelais, créant une expérience harmonieuse et équilibrée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe rouge grenat brillante dans le verre, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes toastées. En bouche, appréciez la structure soyeuse, les tanins fins et la finale élégante et persistante. Ces étapes feront de votre dégustation un moment inoubliable.
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