Vin Pessac-Léognan Château Malartic Lagravière - 2003

Avis Viniou

Le Château Malartic Lagravière, Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, produit ce vin rouge emblématique de Bordeaux. Le millésime 2003, marqué par une année chaude, se distingue par sa richesse et sa concentration. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, les vins de cette appellation sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et parfois de Petit Verdot. Le terroir graveleux du domaine offre des sols bien drainés, parfaits pour la viticulture. Pessac-Léognan bénéficie d’un microclimat doux et tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique. Le Château Malartic Lagravière, avec son histoire remontant au 18ème siècle, jouit d’une réputation d’excellence, alliant tradition et modernité pour créer des vins expressifs et équilibrés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats de viande rouge, comme un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de bœuf. Les saveurs robustes de ces viandes s'accordent à merveille avec la profondeur du vin. Des plats régionaux, tels qu’un magret de canard aux pruneaux ou des cèpes à la bordelaise, souligneront également son profil aromatique. Les fromages à pâte dure affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, créent une harmonie suave en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de dévoiler toute sa complexité. Lors de la dégustation, contemplez sa robe pourpre profonde, puis laissez-vous emporter par ses arômes raffinés de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez l’équilibre entre ses tanins soyeux et sa longueur persistante.