Vin Pessac-Léognan Les Chênes De Bouscaut - 2009

Avis Viniou

Le vin Les Chênes De Bouscaut 2009, issu de la prestigieuse région de Pessac-Léognan dans les Graves, Bordeaux, est un rouge sec doté d'une élégance certaine. Ce millésime 2009, connu pour son équilibre entre concentration et finesse, capitalise sur un terroir intrinsèquement graveleux qui favorise la maturité des raisins. Bien qu'aucun cépage spécifié ne soit mentionné, les rouges de cette région sont souvent dominés par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, apportant structure et douceur. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Garonne, confère à ces vins une complexité aromatique et un potentiel de garde remarquable. Le Château Bouscaut, avec son riche héritage et son souci constant de qualité, fournit un cadre idéal pour la production de ce grenat raffiné.

Pour mettre en valeur Les Chênes De Bouscaut 2009, envisagez un agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura magnifier ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnée d'haricots verts se mariera parfaitement avec la structure et l'acidité de ce vin. Pour explorer les saveurs locales, optez pour un traditionnel gratin de pommes de terre à l'ail.

Lors de la dégustation, servez Les Chênes De Bouscaut à une température de 16°C à 18°C après l'avoir carafé pendant une heure, permettant ainsi à ses arômes complexes de s'épanouir. Observez sa robe pourpre éclatante puis humez ses effluves de cassis, sous-bois et réglisse. En bouche, savourez sa richesse tout en appréciant sa finale persistante et harmonieuse.