Vins Pessac-Léognan Château Coucheroy - 2022

Avis Viniou

Le Château Coucheroy 2022, un vin rouge sec de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves, Bordeaux, se définie par son élégance et son raffinement. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici, les rouges de cette région sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Petit Verdot. Ce millésime 2022, encore jeune, promet une belle expression du terroir graveleux et sableux qui caractérise la région. Les Graves, bénéficiant d'un climat océanique, offrent des conditions idéales pour la viticulture, avec un ensoleillement généreux et des sols bien drainés. Château Coucheroy, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, incarne parfaitement le savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce vin, misez sur des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, qui accentuent ses tanins soyeux. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto, s'harmonisent également bien avec ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Un plateau de fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un camembert, souligne ses notes complexes. Enfin, n'oubliez pas un classique de la cuisine régionale : une entrecôte à la bordelaise, dont les saveurs se mêleront parfaitement à ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Coucheroy 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permet de libérer ses arômes et d’adoucir sa structure tannique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour déceler ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez en prenant le temps de laisser le vin éveiller vos papilles par sa texture en bouche et sa longue finale. Ainsi, vous profiterez de chaque facette de ce vin bordelais prometteur.