Avis Viniou
Le Petit Smith Haut Lafitte 2021 est un vin rouge élégant provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, en France. Ce terroir est réputé pour ses sols de graves épaisses qui favorisent un excellent drainage, parfait pour la culture de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat complexe et équilibré qui a permis de produire des vins d'une belle acidité avec des notes fruitées et minérales. Le domaine, le Château Smith Haut Lafitte, jouit d'une renommée mondiale, grâce à son engagement pour une viticulture durable et biologique, et son histoire riche débutant au XIVe siècle.
Pour accompagner Le Petit Smith Haut Lafitte 2021, optez pour des plats qui accentuent sa sophistication et son élégance. Une entrecôte grillée, accompagnée d'une sauce au poivre, mettra en valeur ses tanins souples et ses arômes de fruits noirs. Les plats régionaux tels que le magret de canard aux cerises ou une lamproie à la bordelaise offriront une alliance parfaite avec les nuances complexes du vin. Les fromages affinés, comme un Cantal ou un Comté, s'harmoniseront également avec ce vin.
Pour savourer pleinement Le Petit Smith Haut Lafitte 2021, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois, avant de le goûter pour apprécier sa structure équilibrée et sa persistance en bouche. Prenez le temps de découvrir la complexité et la finesse de ce Pessac-Léognan.
