Vins Pessac-Léognan Château Picque Caillou - 2009

Avis Viniou

Le Château Picque Caillou est situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves à Bordeaux. Ce vin rouge de 2009 se distingue par un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2009 fut exceptionnel dans cette région, offrant des vins riches en arômes et en structure. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux, confère des nuances minérales au vin, tandis que le climat océanique de Bordeaux assure une maturation optimale des raisins. Le Château Picque Caillou, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, bénéficie d'une réputation de produire des vins élégants et raffinés.

Pour mettre en valeur ce Pessac-Léognan, optez pour un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf grillée qui s'accordent parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Des plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, complèteront également harmonieusement les notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages bordelais comme le Comté affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures permettra aux saveurs de s'ouvrir et de se développer. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, qui sont typiques des grands vins de Bordeaux.