Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion 2017 est un vin rouge en provenance de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Établi au cœur des Graves, ce vin reflète parfaitement le caractère du terroir, réputé pour ses sols graveleux et bien drainés, idéaux pour la viticulture. Le millésime 2017, marqué par un climat tempéré avec des précipitations modérées, a offert des conditions optimales pour la maturation des raisins. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé dans l'entrée, il est courant que les vins de cette région soient des assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, donnant des vins complexes et élégants. Le Château Larrivet Haut-Brion, fondé au 19ème siècle, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins de qualité, qui allient tradition et innovation dans leurs méthodes de vinification.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et élaborés. Les viandes rouges, comme un filet de bœuf rôti ou un magret de canard, seront magnifiées par les tanins présents dans le vin. Les plats en sauce aux bases de réduction de vin rouge trouveront également des partenaires parfaits en ce vin structuré et puissant. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise, accompagnée de cèpes, exaltera les arômes terreux et épicés typiques des Graves.
Quant à la dégustation, servez le Château Larrivet Haut-Brion 2017 à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe soutenue, caractéristique des vins de cette région. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. En bouche, ressentez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la richesse fruitée. Laissez-vous immerger par la longueur en bouche, révélant la qualité de ce vin de Pessac-Léognan.
