Avis Viniou
Le Château Lagrave Martillac, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, au cœur des Graves de Bordeaux, est réputé pour ses vins rouges alliant finesse et complexité. Le millésime 2017 se distingue par un assemblage typique de Merlot et Cabernet Sauvignon, élaboré sur un terroir de graves profondes. Ce sol, associé aux pratiques viticoles soignées du domaine, confère au vin une structure élégante et des arômes de fruits rouges et épices délicats. Pessac-Léognan est apprécié pour son climat tempéré par l'influence océanique, favorisant une maturation harmonieuse des raisins. Le Château Lagrave Martillac, bien que modeste, jouit d'une réputation croissante pour sa qualité constante et son engagement envers l'excellence.
Pour un mariage culinaire parfait, associez ce vin à un canard rôti ou une entrecôte de bœuf grillée, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa structure tannique élégante. Les plats locaux comme le magret de canard aux cèpes sont aussi des choix exquis. Pour les amateurs de fromage, un Comté affiné ou un Saint-Nectaire révèleront une magnifique harmonie avec ce rouge bordelais.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis éclatante, humez ses notes de fruits rouges et épices avant de goûter à sa texture veloutée et sa finale persistante. Chaque étape révèle la subtilité et la profondeur de ce vin de caractère.
