Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte 2015, un Grand Cru Classé de Pessac-Léognan, se distingue par son élégance et son raffinement. Issu des célèbres terroirs de Graves, ce vin rouge est l'expression d'un assemblage typique de Bordeaux, mettant en valeur des cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable pour sa concentration et sa complexité, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification précise et l'élevage en fûts de chêne enrichissent ce vin de tanins soyeux et d'arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Situé dans la région de Bordeaux, Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, offrant des vins structurés et élégants. Le Château Smith Haut Lafitte, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin, optez pour un magret de canard rôti avec une sauce aux cèpes ou un carré d'agneau aux herbes. Ces plats mettront en valeur la richesse aromatique et la structure tannique du vin. Pour une expérience régionale, un entrecôte bordelaise ou un confit de canard de la région seraient des choix parfaits, complétant harmonieusement le caractère complexe et velouté du vin.
Pour apprécier pleinement ce Grand Cru Classé, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante, révélant tout le potentiel de ce millésime.
