Vin Pessac-Léognan Domaine de Chevalier - 2020 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier

2020

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2020
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Region	Bordeaux
Appellation	Pessac-Léognan
Domaine / Château	Chevalier
Degré d'alcool	13,5 %
Phase actuelle	Jeunesse

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	56,16 €

Phase de vieillisement

Jeunesse

2022 - 2026

Maturité

2027 - 2035

Apogée

2036 - 2041

Déclin

2042 - 2047+

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Avis Viniou

Le Domaine de Chevalier 2020 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région viticole renommée des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est souvent un assemblage de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois du Petit Verdot ou du Cabernet Franc, offrant une structure élégante et complexe. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir unique caractérisé par un sol graveleux qui permet un excellent drainage, ainsi qu'un climat tempéré, ce qui favorise une maturation idéale des raisins. La vinification soignée inclut une fermentation en cuves inox thermorégulées et un élevage en fûts de chêne, souvent pendant 18 à 24 mois, pour affiner les tanins et enrichir les arômes. Le Domaine de Chevalier jouit d'une réputation historique, étant l'un des grands domaines de la région, connu pour ses vins de garde d'excellente qualité.

Pour accompagner ce Domaine de Chevalier 2020, des viandes rouges grillées ou rôties comme l'agneau ou le bœuf seraient idéales. Les plats en sauce, comme un magret de canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon, mettraient également en relief la profondeur et la complexité des arômes du vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un brie de Meaux, s'accorderaient parfaitement avec la texture veloutée de ce Pessac-Léognan. Enfin, des spécialités régionales comme le confit de canard ou les entrecôtes de Bordeaux se marieraient avec brio à ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le respirer pendant 1 à 2 heures en carafe pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, sentez ses arômes de fruits noirs, de tabac et d'épices, puis goûtez-le pour apprécier sa structure tannique et son équilibre subtil entre acidité et onctuosité. Ce vin est encore jeune, mais il promet de se bonifier avec le temps. Voici les phases de vieillissement ajustées :

Autre millésime

Jeunesse

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2021

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2019

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Maturité

Bordeaux - Pessac-Léognan - 2015

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1992

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Déclin

Bordeaux - Pessac-Léognan - 1990

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

Indéterminé

Bordeaux - Pessac-Léognan

Domaine de Chevalier

Bouteille (75cl)

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