Vin Pessac-Léognan Château Mancèdre - Excellence - 2016

Avis Viniou

Le Château Mancèdre 2016, Cuvée Excellence, est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Ce millésime profite d'un terroir gravelo-sableux unique, propice à l'épanouissement des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2016 est particulièrement connu pour sa maturité parfaite et son équilibre. La viticulture et la vinification sont menées avec précision et respect du terroir, reflétant la réputation du Château Mancèdre pour la production de vins élégants et complexes. Pessac-Léognan est une région célèbre pour son climat tempéré et ses sols variés qui confèrent au vin une structure et une finesse inégalées. Le Château Mancèdre, avec son histoire riche et sa réputation solide, est reconnu pour son engagement envers l'excellence et son respect des traditions bordelaises.

Pour accompagner cette cuvée, les plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises ou une entrecôte bordelaise seront sublimés. Le vin se marie également parfaitement avec des plats régionaux comme un confit d'oie ou une lamproie à la bordelaise. Les arômes fruités et épicés du vin trouvent un écho harmonieux auprès de ces mets, rehaussant l'expérience gustative grâce à un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Lors de la dégustation du Château Mancèdre 2016, Cuvée Excellence, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ une heure pour en révéler toute la palette aromatique. Tout d'abord, observez sa robe d'un rubis profond aux reflets brillants, puis humez ses arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et un soupçon de bois toasté. Enfin, savourez sa structure veloutée et équilibrée en bouche, qui révèle des notes de cassis, de réglisse et une finale tannique élégante.