Avis Viniou
La Cuvée L de La Louvière 2018 est un vin rouge élégant issu de l'appellation prestigieuse Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Graves à Bordeaux. Ce vin tire parti du mariage harmonieux de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, délivrant une belle structure et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces. Le millésime 2018, bénéficiant de conditions climatiques propices, confère au vin une belle maturité et une profondeur aromatique remarquable. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et un microclimat tempéré par la proximité de la Garonne, offre une minéralité distinctive. Le Château La Louvière, datant du XVIIIe siècle, jouit d'une réputation solide grâce à sa rigueur en viticulture durable et aux techniques de vinification minutieuses qui accentuent l'élégance et la finesse de ses vins.
Pour accompagner la Cuvée L de La Louvière 2018, optez pour un carré d'agneau rôti avec un gratin dauphinois, ou encore un magret de canard aux cerises qui rehaussera la richesse fruitée du vin. Les plats typiques de la région, comme un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, feront ressortir les nuances épicées et la structure tannique de ce Bordeaux. Les accords avec des fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal entre-deux, apporteront également un bel équilibre.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres avant de libérer ses arômes en oxygénant le vin dans un verre adapté. Au nez, savourez les effluves de fruits noirs et de notes boisées. En bouche, laissez le vin déployer ses tanins soyeux et sa longueur persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le servir pour en sublimer les saveurs.
