Vins Pessac-Léognan Château Baret - 2004

Avis Viniou

Le Château Baret 2004, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la sous-région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce millésime, d'une belle maturité, reflète l'harmonie des cépages classiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur des sols graveleux. Ces sols offrent un drainage optimal et contribuent à la complexité et à la profondeur du vin. Pessac-Léognan, avec son climat océanique tempéré, favorise l'épanouissement des vignes et confère aux vins une élégance et une structure remarquables. Le Château Baret jouit d'une histoire riche et d'une solide réputation pour ses vins raffinés et équilibrés.

Pour magnifier les arômes de fruits mûrs et d'épices du Château Baret 2004, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard à la sauce aux griottes s'accorderont parfaitement. Des fromages affinés comme le Cantal ou le Comté renforceront également l'expérience gustative. Pour une alliance régionale authentique, essayez ce vin avec une entrecôte bordelaise, sublimée par une sauce au vin maison.

Pour apprécier pleinement le Château Baret 2004, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets évolués, puis humez ses notes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante, qui témoignent de son riche terroir et de son savoir-faire vinicole.